KetikPos.com - Kabupaten Buleleng, Bali, selain dikenal sebagai penghasil buah anggur Alphonsogrape yang unggul, kini telah menciptakan inovasi baru dalam produk olahan anggur lokal, Bulde Wine. Meskipun berlabel 'wine', minuman ini memiliki kadar alkohol 0 persen, menjadikannya aman untuk semua kalangan usia.
Bulde Wine bukan hanya sekadar minuman segar, tetapi juga menyimpan manfaat kesehatan. Klinis telah membuktikan kandungan antioksidan dan senyawa fenolkarboksilat alami yang berlimpah di dalamnya.
Manfaatnya meliputi peran sebagai obat maag, anti-penuaan dini, antidepresi, hingga peningkatan imunitas tubuh. Bahkan, antioksidannya dapat berfungsi sebagai pencegah kanker.
Co-CEO CV Pionir Akselerasi Sejahtera, I Putu Pandu Setiawan, mengungkapkan bahwa Bulde Wine merupakan hasil sinergi antara pihaknya, Pemerintah Kabupaten Buleleng, dan civitas akademika Undiksha.
Tujuan utamanya adalah untuk memberdayakan petani anggur lokal yang seringkali menghadapi surplus saat musim panen.
"Ketika petani mengalami panen berlebih, kita ambil kesempatan itu untuk mengolahnya menjadi produk bernilai tinggi," ujar Pandu.
CV Pionir Akselerasi Sejahtera tidak hanya memproduksi Bulde Wine, tetapi juga jus, kombucha, dan selai dari anggur Alphonsogrape. Kerja sama strategis juga telah terjalin dengan Kelompok Wanita Tani Anggur Wira Grape Sejahtera di Desa Lokapaksa.
Produk Bulde Wine telah melalui proses riset dan pengembangan yang intensif bersama Undiksha.
Dukungan dari Dinas DagperinkopUKM Kab. Buleleng dalam produksi, pengemasan, dan pemasaran juga menjadi kunci kesuksesannya.
"Kami sangat berkomitmen untuk memastikan Bulde Wine memenuhi standar kualitas dan keamanan. Legalitas seperti hak atas kekayaan intelektual, BPOM, dan sertifikasi halal sudah kami lengkapi," tambah Pandu.
Dalam hal pemasaran, Bulde Wine telah menggunakan pendekatan yang komprehensif.
Selain dijual di toko offline dan event UMKM, produk ini juga tersedia di marketplace online populer seperti Tokopedia, Shopee, dan Tiktokshop. Pandu bahkan seringkali mengirimkan produk langsung kepada pelanggan melalui pesanan WhatsApp.
Bukan hanya diterima di Buleleng, Bulde Wine telah menarik minat konsumen dari Bali Selatan hingga luar Bali seperti Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, dan Jawa.
Melalui Bulde Wine, Pandu Setiawan berharap dapat menunjukkan kepada dunia bahwa anggur lokal Buleleng memiliki potensi yang sama besar dengan produk internasional.
