KetikPos.com - Lahat, sebuah kabupaten yang terletak di Provinsi Sumatera Selatan, dikenal bukan hanya sebagai daerah penghasil kopi yang terkenal, tetapi juga sebagai tempat yang kaya akan warisan budaya.
Salah satu kekayaan budaya yang sangat dihargai di Lahat adalah kuliner tradisionalnya, di antaranya adalah Apem Panggang Labu Siam.
Apem Panggang Labu Siam merupakan makanan khas yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengandung nilai-nilai historis dan budaya yang dalam. Dibuat dari campuran labu siam, tepung beras, santan, dan gula merah, apem ini memiliki tekstur lembut dan aroma harum yang khas.
Proses pembuatannya pun tidaklah singkat, dimulai dari pemilihan bahan-bahan yang segar hingga tahap memasak yang membutuhkan ketelatenan dan keahlian khusus.
Menurut sejarahnya, Apem Panggang Labu Siam telah lama menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Lahat, terutama dari suku Pasemah yang mendiami daerah ini sejak zaman dulu.
Makanan ini bukan hanya sekadar hidangan sehari-hari, tetapi juga simbol kebersamaan dan kehangatan dalam budaya Pasemah.
Setiap hidangan apem panggang labu siam menyiratkan kearifan lokal dalam setiap sajian, mengingatkan kita akan pentingnya menjaga dan merawat warisan budaya yang ada.
Tidak hanya itu, kelezatan Apem Panggang Labu Siam telah menarik perhatian wisatawan lokal maupun mancanegara yang berkunjung ke Lahat.
Dengan cita rasa yang unik dan menggugah selera, makanan ini menjadi salah satu daya tarik kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi daerah ini.
"Kuliner tradisional seperti Apem Panggang Labu Siam tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga cerminan dari kekayaan budaya dan sejarah sebuah daerah," kata Ipul seorang tokoh masyarakat Lahat yang aktif dalam melestarikan budaya lokal.
Dengan semakin terbukanya akses informasi dan minat masyarakat terhadap kuliner tradisional, Apem Panggang Labu Siam berpotensi untuk semakin dikenal luas dan menjadi bagian penting dari identitas budaya Lahat yang patut dilestarikan dan dijaga keberlanjutannya.
Sebagai penutup, Apem Panggang Labu Siam tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga menjadi penjaga keaslian budaya lokal yang patut kita banggakan.
Bagi siapapun yang ingin merasakan pengalaman kuliner yang otentik dan berharga, mencicipi Apem Panggang Labu Siam di Lahat adalah pilihan yang sangat tepat.(***)
.