KetikPos.com - Lemang Lahat kuliner yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu.
Lemang Lahat adalah hidangan istimewa dari Lahat, Sumatera Selatan, yang menggoda lidah dengan kelezatan dan aroma uniknya.
Hidangan ini terbuat dari nasi ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan garam, kemudian dipanggang dalam tabung bambu yang disebut "batang taboh" atau "labu kupu".
Proses panggang menggunakan arang memberikan cita rasa dan aroma khas yang membuat Lemang Lahat menjadi favorit di kalangan masyarakat setempat.
Tradisi memasak Lemang Lahat sering terkait dengan perayaan atau acara khusus, seperti Hari Raya atau acara adat.
Proses memasak yang memerlukan ketelitian dan kesabaran ini menciptakan tekstur nasi yang kenyal dan beraroma lembut.
Lemang Lahat sering dihidangkan dengan berbagai lauk-pauk, membuatnya menjadi hidangan yang memuaskan selera.
Kelezatan Lemang Lahat tidak hanya terletak pada rasanya yang istimewa, tetapi juga pada nilai budayanya yang melekat.
Hidangan ini menjadi simbol kebersamaan dan kehangatan dalam tradisi masyarakat Lahat, Sumatera Selatan.(***)