Untuk versi buah, Anda membutuhkan bengkoang, nanas, kedondong, salak, manga, dan jambu air.
Baca Juga: Menyelami Kuliner Palembang: Model H Dowa, Kuahnya itu Racikan Udang Jadi Ciri Khas
Bumbu cuka asam, gula, dan cabai merah akan memberikan cita rasa khas.
Sedangkan untuk versi sayuran, melibatkan wortel, ketimun, kol, tahu, tauge, dengan bumbu cuka, gula merah, cabai, dan terasi.
Cara Membuat Asinan Bogor yang Lezat
-
Asinan Buah:
- Campurkan buah-buahan dalam mangkuk.
- Haluskan cabai merah dan campur dengan air, gula, garam, dan cuka.
- Siram buah-buahan dengan bumbu cuka yang telah didinginkan.
- Taburkan kacang goreng sebagai toping.
- Simpan dalam lemari pendingin dan sajikan dingin.
-
Asinan Sayur:
- Rebus air dengan gula merah, tambahkan bumbu halus terasi dan cabai merah.
- Masukkan tahu putih yang telah dikukus ke dalam campuran.
- Setelah uap panas hilang, siram sayuran yang telah disiapkan dengan bumbu.
- Diamkan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
- Sajikan dingin dengan taburan kacang goreng dan kerupuk.
Baca Juga: Kuliner Khas Palembang, Pempek, ternyata ada juga di Bali
Nikmati Sejarah dan Cita Rasa Asinan Bogor
Asinan Bogor Gedung Dalam tidak hanya menggugah selera dengan kelezatan rasanya, tetapi juga menyuguhkan perjalanan kuliner yang terkait erat dengan sejarah.
Untuk merasakan nikmatnya Asinan Bogor dan meresapi bagaimana sejarah membentuk kelezatan ini, jangan ragu untuk mencoba resep di atas atau kunjungi langsung Toko Asinan Gedung Dalam di Bogor.
Nikmati segarnya Asinan Bogor dan sambut nostalgia lezat dari masa lalu.