KetikPos.com - Kerak Telor, makanan ikonik yang melambangkan kelezatan kuliner Betawi, telah menjadi daya tarik utama di ibukota Indonesia, terutama Jakarta. Berikut adalah sejarah singkat Kerak Telor:
Zaman Penjajahan Belanda: Awal Kemunculan
Kerak Telor telah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada puluhan tahun lalu, makanan lezat ini muncul secara tidak sengaja atau dicoba-coba oleh orang Betawi yang tinggal di daerah Menteng, Jakarta.
Era Pohon Kelapa di Jakarta
Pada tahun 1970-an, Jakarta (dikenal sebagai Batavia pada masa itu) masih dipenuhi dengan pohon kelapa. Masyarakat Betawi, memanfaatkan hasil kelapa, menciptakan Kerak Telor sebagai makanan lezat.
Perkembangan dan Jenis Kerak Telor
Pada awalnya, Kerak Telor mulai dijajakan di kawasan Tugu Monas sekitar tahun 1970-an. Makanan ini lambat laun menjadi daya tarik utama di Jakarta dan bahkan menjadi pilihan makanan orang-orang elit.
Jenis Kerak Telor: Ayam dan Bebek
Ada dua jenis Kerak Telor yang tetap populer hingga sekarang, yaitu Kerak Telor Ayam dan Kerak Telor Bebek. Kedua jenis ini memiliki keunikan rasa dan tekstur masing-masing.
Dukungan Pemimpin untuk Kerak Telor
Pada masa kepemimpinan gubernur seperti Ali Sadikin, Fauzi Bowo, Joko Widodo, dan Basuki Tjahaja Purnama, Kerak Telor selalu mendapat perhatian khusus pada berbagai event besar di Jakarta.
Internasionalisasi Kerak Telor
Meskipun awalnya dikenal sebagai makanan khas Betawi, Kerak Telor kini tidak hanya dikenal di Jakarta tetapi juga di daerah lain di Indonesia dan bahkan di luar negeri seperti Malaysia, Amerika, dan Arab Saudi.
Resep Kerak Telor Betawi
Bagi yang ingin mencoba membuat Kerak Telor di rumah, berikut resep sederhana yang bisa dicoba dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Kerak Telor tetap menjadi kuliner yang dicari oleh penggemar kuliner di Jakarta dan menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Betawi yang kaya.