pariwisata-kebudayaan

Tekwan: Sup Ikan Khas Sumatera Selatan yang Menggugah Selera

DNU
Sabtu, 16 November 2024 | 06:23 WIB
Tekwan (instagram/@bellasnack40)

Tekwan tidak hanya terdiri dari bulatan ikan dan kuah bening, tetapi juga dilengkapi dengan berbagai pelengkap yang menambah cita rasa dan tekstur.

Beberapa pelengkap yang sering disajikan dengan tekwan antara lain soun, jamur kuping, dan irisan bengkuang.

Soun memberikan tekstur yang lembut, sementara jamur kuping menambah kerenyahan yang unik.

Irisan bengkuang yang renyah memberikan rasa segar pada setiap suapan, menjadikan hidangan ini semakin nikmat.

Tidak hanya itu, beberapa penjual tekwan di Palembang juga menambahkan potongan daun bawang, seledri, dan bawang goreng sebagai pelengkap tambahan.

Rasa bawang goreng yang gurih dan aroma seledri yang harum menambah cita rasa pada kuah tekwan.

Tekwan bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner di Palembang yang diwariskan turun-temurun.

Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara keluarga atau saat ada tamu yang datang.

Di berbagai restoran khas Palembang, tekwan menjadi salah satu menu andalan yang selalu diminati oleh wisatawan lokal maupun mancanegara.

Karena tekwan juga mudah untuk dibuat, banyak masyarakat di luar Palembang yang mencoba membuatnya sendiri di rumah sebagai variasi makanan berkuah yang segar.

Halaman:

Tags

Terkini