KetikPos.com -- Palembang, kota sungai yang memeluk kekayaan budaya, menawarkan pengalaman kuliner tak terlupakan melalui kelezatan khasnya, Pindang Ikan Salai.
Setiap rumah makan di sana hampir selalu menyuguhkan hidangan ini dengan citarasa unik dan keistimewaan yang sulit diabaikan.
Diversitas Ikan Sungai:
Pindang Ikan Salai Palembang memanfaatkan kekayaan ikan sungai sebagai bahan utamanya. Baung, patin, toman, gabus, seluang, dan lais menjadi primadona dalam hidangan ini, menambahkan dimensi rasa yang khas dari setiap variasi ikan.
Baca Juga: Resep Pindang Pegagan Khas Kuliner Sumsel Nikmat dan Lezat
Simfoni Rasanya yang Menggoda:
Meskipun secara kasat mata mirip dengan sup ikan, Pindang Ikan Salai menonjolkan perbedaan signifikan, yaitu rasa pedas yang memikat.
Kuah ikan salai tidak hanya memberikan kepedasan, tetapi juga menyajikan rasa gurih yang lezat, menjadikan setiap suapan sebagai pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Profil Rasa yang Menyatu:
Perpaduan gurih dan pedas pada kuah ikan salai menciptakan harmoni rasa yang menggoda selera.
Daging ikan yang empuk menjadi pelengkap sempurna, sedangkan aroma kembang kemangi, lengkuas, tomat, dan mentimun memberikan nuansa aromatik yang memikat.
Penyajian yang Menggoda Selera:
Pindang Ikan Salai Palembang disajikan dengan menggunakan mangkok stainless steel bertungku, yang di bawahnya terdapat api kecil yang menjaga kehangatan hidangan.
Penyajian ini tidak hanya menjaga suhu hidangan tetapi juga menambahkan nuansa tradisional dalam cara menikmati hidangan ini.
Baca Juga: Menyelami Kuliner Palembang: Model H Dowa, Kuahnya itu Racikan Udang Jadi Ciri Khas