KetikPos.com -- Pilihan tempat menikmati kuliner kini bertambah di simpang empat Jalan Jaksa Agung Suprapto, Palembang. Namanya sederhana, KopiEs Biliton.
'Karena lokasinya terletak di sisi Jalan Biliton," kata Manager KopiEs Biliton, Falih kepada KetikPos.com.
Nyatanya, menurut Falih, sebelum launching Jumat (17/5/2024) lalu, pihaknya sudah melakukan survey dan pelajari pasar.
Artinya, masih terbuka cerug yang luas di antara kafe-kafe yang sudah tersebar di seantero Palembang.
"Kami buka dari pukul 07.00 pagi hingga pukul 23.00 WIB setiap harinya," tambah alumnus s1 dan s2 di IPB ini.
Artinya, KopiEs melayani sarapan hingga makan siang untuk warga Palembang, tak terbatas usia dan kalangan, untuk kongkow-kongkow hingga "bedalu' karena memang KopiEs tutup hingga menjelang pukul 00.00 WIB.
"Kami siapkan tempat in door yang ber-AC atau outdoor dengan suasana nyaman bagi mereka yang perokok ataupun memang ingin suasana santai," tambahnya.
Juga disiapkan ruangan VIP, yang sekaligus bisa digunakan untuk pertemuan sambil menyeruput kopi dan menikmati menu-menu yang tersedia.
Untuk menu, selain kopi yang diolah manual tanpa mesin, sehingga taste dan aroma alaminya bisa lebih terasa, juga disiapkan menu-menu minuman lainnya.
Untuk searching KopiEs Biliton, bisa di Instagram @kopiesbiliton atau facebook @kopiesbiliton.
Sesuai dengan namanya, KopiEs, maka menu utamanya adalah kopi + susu + es. Meskipun, disiapkan juga yang panas.
Sementara untuk kudapannya, dengan menu andalan nasi kecap telur (ayam kampung), akan membuat pengunjung ketagihan. "Itu menu pemilik, Om Bayu. Yang asal Kalimantan. Kami tawarkan di KopiEs Pangkalpinang, ternyata menjadi menu favourite. Dan, sepertinya, di Palembang, juga bakal jadi menu favourite," papar Falih.
Sebagai bisnis kuliner, yang merajakan lokal dan melokalkan raja, di masing-masing cabang KopiEs, juga disiapkan menu-menu lokal.
"Kalau di Palembang, kami siapkan ragit, pempek, dan celimpungan. Juga kue-kue lokal. Kami menggandeng pengrajin kuliner rumahan yang mau bekerjasama, sehingga pengunjung bisa menikmati kuliner daerahnya sendiri," tuturnya.
