KetikPos.com - Siapa yang tak kenal pempek? Kuliner khas Palembang ini telah menjadi ikon kuliner Nusantara dengan cita rasa gurih yang khas dan kuah cuko yang menggoda selera. Tak hanya satu, ternyata ada berbagai macam pempek dengan bentuk dan isian yang unik. Berikut adalah 10 jenis pempek yang paling populer dan wajib dicicipi saat berkunjung ke Palembang!
1. Pempek Kapal Selam, Raja dari Semua Pempek
Pempek ini berisi telur ayam utuh di dalamnya, memberikan sensasi lumer saat digigit. Dinamakan kapal selam karena saat direbus, pempek ini tenggelam sebelum akhirnya mengapung ketika matang.
2. Pempek Lenjer, Si Panjang yang Serbaguna
Bentuknya panjang seperti silinder, sering menjadi dasar variasi pempek lainnya. Teksturnya kenyal dengan rasa ikan yang kuat.
3. Pempek Adaan, Gurih dengan Aroma Khas
Bentuknya bulat seperti bakso, tetapi yang membedakan adalah pempek ini digoreng langsung tanpa direbus. Kandungan santannya membuatnya lebih gurih dan beraroma khas.
4. Pempek Keriting, Si Cantik dengan Bentuk Unik
Dibentuk seperti gulungan mie dengan tekstur lebih kenyal dibanding jenis lainnya. Pembuatan pempek ini memerlukan cetakan khusus untuk mendapatkan bentuknya yang indah.
5. Pempek Kulit, Renyah dan Gurih Maksimal
Dibuat dengan kulit ikan yang lebih banyak, memberikan cita rasa gurih yang lebih kuat. Setelah digoreng, bagian luarnya menjadi renyah, sementara dalamnya tetap lembut.
6. Pempek Tahu, Perpaduan Ikan dan Tahu yang Lezat
Berisi tahu di dalamnya, pempek ini memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih khas ikan.
7. Pempek Pistel, Isian Pepaya Muda yang Unik
