KetikPos.com - Jika berbicara tentang kuliner khas Palembang, pempek Kapal Selam selalu menjadi primadona. Ukurannya yang besar, isian telur utuh di dalamnya, serta cita rasanya yang gurih dan nikmat membuat pempek ini selalu jadi pilihan utama. Namun, pernahkah Anda bertanya, mengapa dinamakan Kapal Selam?
Rahasia di Balik Nama Pempek Kapal Selam
Nama Kapal Selam ternyata bukan sekadar istilah sembarangan. Penamaan ini berasal dari cara memasaknya yang unik. Saat direbus dalam air mendidih, pempek yang masih mentah akan tenggelam ke dasar panci, lalu perlahan naik ke permukaan setelah matang. Proses ini mirip dengan cara kerja kapal selam, yang bisa menyelam dan kemudian muncul kembali ke permukaan air.
Selain itu, pempek Kapal Selam memiliki bentuk yang khas, dengan adonan pempek yang diisi telur ayam utuh, kemudian dibentuk menyerupai kantong tertutup sebelum direbus. Setelah matang, pempek ini bisa langsung disantap atau digoreng terlebih dahulu agar lebih renyah di bagian luar.
Kelezatan yang Tak Tertandingi
Pempek Kapal Selam dikenal sebagai rajanya pempek karena memiliki ukuran yang lebih besar dibanding jenis pempek lainnya. Isian telur di dalamnya memberikan tekstur lembut dan rasa gurih yang berpadu sempurna dengan kenyalnya adonan ikan.
Tak lengkap menikmati pempek tanpa cuko, kuah khas Palembang yang terbuat dari gula aren, bawang putih, cabai, dan asam jawa. Cuko ini memberikan kombinasi rasa asam, manis, dan pedas yang semakin memperkaya cita rasa pempek Kapal Selam.
Kuliner Legendaris yang Mendunia
Sebagai salah satu ikon kuliner Palembang, pempek Kapal Selam kini tidak hanya populer di Indonesia, tetapi juga sudah dikenal hingga mancanegara. Banyak wisatawan yang datang ke Palembang khusus untuk mencicipi kelezatan pempek langsung dari kota asalnya.
Jadi, jika Anda ingin merasakan sensasi menyelam dalam kelezatan khas Palembang, pempek Kapal Selam adalah pilihan yang wajibdicoba!.(***)
