KetikPos.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan Pempek Kapal Selam? Kuliner khas Palembang ini terkenal dengan isian telur yang lumer di dalam adonan ikan yang kenyal. Namun, tak sedikit orang yang mengalami kendala saat membuatnya, terutama masalah bocor saat direbus. Nah, agar sukses membuat pempek Kapal Selam yang sempurna, simak resep dan tips berikut!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat pempek Kapal Selam, kita memerlukan bahan utama sebagai berikut:
Bahan Adonan Pempek:
✅ 500 gram daging ikan tenggiri, giling halus
✅ 250 ml air es (agar adonan tetap lembut)
✅ 250 gram tepung sagu/tapioka
✅ 1 butir putih telur
✅ 1 sendok teh garam & ½ sendok teh gula pasir
✅ ½ sendok teh penyedap rasa (opsional)
Bahan Isian:
✅ 5 butir telur ayam, kocok lepas
Bahan Kuah Cuko:
✅ 500 ml air