8. 2 batang kemangi, ambil daunnya
9. 1/4 potong nanas, potong potong
500 mili air
Bumbu cair:
1. 150 mili air
2. 1 sendok makan asam jawa
3. 1 bungkus terasi
Bumbu halus:
1. 8 buah cabe merah
2. 5 buah cabe rawit
3. 6 butir bawang merah
4. 1 buah tomat ukuran yang kecil saja
Cara Memasak Pindang Pegang
1. Haluskan semua bumbu halus dan sisihkan. Campur semua bahan bumbu cair dan sisihkan.
2. Letakkan ikan di panci/ wajan lalu masukkan potongan nanas dan remas buah nanas sampai keluar sari nanasnya.
