Sebenarnya konsep puasa hanyalah menggeser waktu makan dan seharusnya tidak mengurangi jumlah asupan nutrisi harian.
Tadi sudah diberikan rekomendasi menu buka puasa dan sahur yang kreatif dan sehat buat anak.
Orang tua bisa menyiapkan menu berbeda lainnya, dengan tetap memenuhi nutrisi-nutrisi berikut ini:
1. Protein
Protein adalah nutrisi utama yang wajib dipenuhi untuk pertumbuhan anak. Nutrisi ini berfungsi sebagai zat pembangun dan berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Orang tua dapat menyajikan protein dalam dua jenis sumber, yakni sumber protein nabati atau hewani.
Contoh sumber protein yang pasti disukai anak adalah daging, ayam, telur, susu, tempe, tahu, dan produk olahan susu lainnya. Menurut Angka Kecukupan Gizi 2013, kebutuhan protein anak usia 4–6 tahun adalah 35 gram/hari, sementara anak usia 7–9 tahun adalah 49 gram/hari.
2. Zat Besi
Kekurangan zat besi dapat membuat anak terserang anemia. Kebutuhan zat besi pada anak terbilang lebih tinggi karena volume darah anak akan meningkat seiring dengan periode pertumbuhannya.
Zat besi sendiri berfungsi mengangkut oksigen ke sel-sel dalam tubuh dan juga untuk perkembangan otak. Orang tua dapat menyajikan daging, ikan, atau ayam yang merupakan sumber zat besi terbaik. Anak usia 4–6 tahun harus dipenuhi asupan zat besinya sebanyak 9 miligram/hari, sementara anak usia 7–9 tahun adalah 10 miligram/hari.
3. Kalsium
Kalsium berfungsi untuk mengoptimalkan pertumbuhan tulang anak. Tidak hanya itu, kalsium juga dibutuhkan untuk mempertahankan detak jantung normal, pembekuan darah, serta fungsi otot dan saraf. Berilah anak makanan yang kaya kalsium, seperti brokoli, keju, susu, atau yoghurt.
4. Vitamin A, C, dan E
Ketiga vitamin ini sangat dibutuhkan untuk mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas karena mengandung antioksidan. Orang tua dapat memberikan anak-anak sayuran dan buah-buahan yang bervariasi agar kebutuhan vitamin ini selalu terpenuhi. Setidaknya, anak disarankan untuk mengonsumsi sayuran dan buah sebanyak 5 porsi sehari.
Itulah informasi mengenai rekomendasi menu buka puasa sehat supaya anak semangat menjalankan puasa.Halodoc
dr Fadhli Rizal Makarim.(***)
