Langkah Pembuatan
1. Campurkan tepung, gula pasir, soda kue, garam, vanili, dan 350 ml air. Aduk hingga rata.
2. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Tambahkan sisa air, telur, dan baking powder. Mixer selama 3 menit.
4. Panaskan loyang martabak, oles dengan blueband, dan ratakan dengan tisu.
5. Tuang adonan, ratakan, dan tutup hingga berbuih.
6. Taburkan gula pasir, tutup hingga matang.
7. Oles dengan blueband, taburi meises, keju, susu kental manis, lipat, potong sesuai selera.
Martabak, tidak hanya sebagai hidangan lezat tetapi juga sebagai bagian dari sejarah kuliner yang kaya di Nusantara. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tradisional yang tetap timeless ini.(***)
