Minyak untuk versi goreng
Cara Membuat:
1. Kocok telur dengan garam dan merica, lalu masukkan potongan pempek lenjer.
2. Untuk versi panggang, tuangkan campuran pempek dan telur ke dalam daun pisang, lalu panggang di atas bara api atau oven hingga matang.
3. Untuk versi goreng, tuangkan campuran ke dalam wajan berisi minyak panas, lalu masak hingga kecokelatan seperti telur dadar.
4. Sajikan dengan kuah cuko pedas dan irisan mentimun untuk sensasi rasa yang lebih segar.
Pempek Lenggang: Perpaduan Tradisi dan Modernitas
Sebagai bagian dari kuliner khas Palembang, Pempek Lenggang bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga warisan budaya yang patut dilestarikan. Cita rasanya yang khas membuatnya semakin diminati, baik oleh warga lokal maupun wisatawan.
Jadi, apakah Anda tim Pempek Lenggang Panggang yang beraroma khas atau tim Pempek Lenggang Goreng yang renyah? Apa pun pilihan Anda, satu hal yang pasti: PempekLenggang selalu bikin ketagihan!(***)
