KetikPos.com - Sambal tempoyak atau dikenal dengan sebutan sambal tempuyak dalam bahasa daerah Melayu.
Bahan baku sambal tempoyak ini adalah daging buah durian yang telah melalui proses fermentasi terlebih dahulu.
Sambal yang terbuat dari cabai dan durian ini memiliki citra rasa manis, asem, gurih, pedas dengan sedikit aroma durian yang membuat penikmatnya semakin ketagihan.
Sambal yang satu ini disajikan dengan menu apa pun tetap enak. Namun, biasanya di Kota Palembang di sajikan bersama pindang, ikan goreng maupun ayam goreng.
Kenikmatan sambal tempoyak akan semakin terasa di lidah Anda, jika dihidangkan bersama nasi hangat, dan sambalnya pun pedas, pasti nafsu makan Anda akan semakin meningkat.
Nah, terus bagaimana cara pembuatan sambal tempoyak ini. Berikut akan disampaikan resep dan cara pembuatannya.
Pembuatan Bahan Baku
Bahan baku sambal tempoyak adalah daging buah durian yang telah difermentasikan. Berikut Bahan bahan yang harus di siapkan :
1. Buah durian matang
2. Garam
Cara Pembuatan:
Ambil daging buah durian atau duren, masukan ke dalam guci atau stoples sembari bubuhi garam secukupnya,lalu ditutup rapat. Setelah sekitar Satu Minggu, buka dan diaduk rata, tempoyak siap digunakan.
Resep Sambal Tempoyak
Bahan :
