Bentuk adonan seperti dadar tipis, lalu angkat dan gulung. Potong-potong dadar dan sisihkan.
Baca Juga: Kerak Telur: Pesona Kuliner Khas Betawi yang Menggoda Selera
Buat Kuah Ikan:
Rebus bumbu yang telah digiling halus bersama santan dan daun salam.
Masukkan ikan gabus yang sudah disuwir halus ke dalam kuah. Biarkan mendidih, lalu angkat.
Baca Juga: Pempek Bukan Sekadar Makanan, Bagian Identitas Kultural dan Kekayaan Kuliner
Penyajian:
Sajikan Burgo dengan meletakkan potongan dadar di atas piring.
Siram dengan kuah ikan yang telah disiapkan.
Taburi bawang goreng sebagai hiasan di atasnya.
Baca Juga: Tower Ampera Bakal jadi Landmark Baru Palembang
Penyajian dan Nikmati:
Sajikan Burgo selagi hangat untuk menikmati kelezatan hidangan khas Palembang ini.
Resep ini mencukupi untuk 5 porsi makanan Burgo.
Baca Juga: Menikmati Pempek Palembang: Tradisinya Sambil Ngirup Cuko
